梅しごと その２

青梅の季節突入です。

欲張って普通の青梅を梅酒・梅シロップ・梅サワーの３種類に挑戦。

梅サワーは、昨年知人のおうちでいただいたら夫君がその味に感激。

もともとすっぱいもの大好きな彼のストライクゾーンど真ん中だったみたいです。

梅のクエン酸効果とお酢の効果で、夏バテ対策にもってこいかも。

前回の小梅は少し熟していたけど今回は青梅なのでさらに香りがいいです。

なんというか、初夏って感じです。（これから梅雨だけど）

どれもただ分量つけるだけ。

あく抜きや水気をふき取ること、容器の消毒などができていれば

梅漬けより簡単。

１日２回ほど容器を揺らして梅のエキスがでてくるのを待ちます。

梅シロップは砂糖がとけたら。梅酒と梅サワーは２ヶ月目ころから飲めるとか。

その頃には本当に夏だなぁ。

あく抜き中。気持ちよさそうです。

小梅の塩漬け・梅サワー・梅シロップ

塩漬けはなんとかかびずにできました。このまま２０日ほどおけば食べられます。

梅しごと その１

６月は梅の季節ですね。

私が小さい頃は実家では年中行事だった梅干＆梅酒・梅シロップ。

家中にたちこめる梅干の香りや、梅のなり口をとり、フォークで延々穴をあけたこと

２０年以上たった今でもはっきり覚えています。

家を出てから昨年はじめて梅の蜂蜜づけをつくり、夏中楽しみました。

今年は梅大好きな夫君もいることだし、と梅干に初挑戦の予定。

とりあえず手始めに小梅の塩漬けやってみました。

こんな小梅、しかもたった１キロなのに、家中は梅の香りでいっぱいになり

梅をひとつひとつ拭いていく作業も楽しい。

梅酢があがり、かびなければＯＫらしいです。

うまくいけば６月下旬には食べられるそう。

うまくいくかな！？

まっすぐ

息子の最近のお気に入りはＬＥＧＯ

少し前に買った専用版にうまくつけられるようになりました。

几帳面なのか神経質なのか、

直線にしかブロックを置きません。おもしろい。

我が家の・・・

長女、トイプードルのみるきぃです。

うちの中ではご覧のとおり、服は着せません。

着せてると毛量が多いせいか、脇のところが毛玉になりやすくって。

でも、お散歩時は別。

この時期は昼間でもちょっと震えてしまうので、コートを着せてでかけます。

夏場などは、草むらでの虫刺されや切り傷防止に着せることも。

着せるとやっぱり可愛いなぁと思うけど、どっちでも・・・。

特にこだわりはありません。

でも、カラーリングされているワンちゃんをみると

有害物質も含まれているし、小さい体への負担を考えると「ちょっと・・・」

と思ってしまいます。

コネタマ参加中: あなたはペットに服を着せる派？ 着せない派？

菜の花のペペロンチーノ

まだまだ寒い日が続いてますが、先日の宅配で菜花が。

もう春が近いんですね。

というわけで、新しいうちに、とさっそくパスタにしました。

フライパンでにんにくとタカのツメ、ベーコンをオリーブオイルでじっくりいため

菜花はパスタの茹でている鍋にラスト１分で投入。

茹で汁少々で乳化させてあえるだけ！という簡単レシピです。

付け合せにヴィシソワーズ（といってもあったかいスープにしました）も。

正座

あまりにきちんと座ってて。

ならんだ指がかわいすぎました。

かもめ食堂

普段あまりテレビはつけず、DVDを観ることもほとんどないんだけど、

久しぶりに借りて観た「かもめ食堂」

妹が小説も持っていてそちらを先に読んでいたがどちらもよかったな。

そして無性に食べたくなり夜なのにつくったシナモンロール。

出来上がったら１１時で、出来立ては食べられなかったけど。

仕上げの卵を塗らなかったので白っぽい焼き上がり。

でも、ふんわりシナモンの香りで美味しく焼けました。

夫君はレーズンダメなので、一人で完食。食べすぎですね・・・。

豆にはまる

妊娠＆出産で今まで興味なかったのが好きになった、

という食べ物が結構たくさんあるが、豆もその一つ。

これはネットで利用しているフェアトレードのものも扱うお店のもの。

いろいろあるけど特にハモス（ひよこ豆を煮てハーブなどと一緒にペーストにしたもの）

がお気に入り。サラダとして、サンドウィッチの具として、

たくさんつくってもあっという間に終わっちゃいます。

付属のレシピをアレンジして、我が家の味も見つけました。

豆はあまりたべない夫君も、これは大好きです。

パン作り

夫君が冬休みで息子をみてもらえるので

休み中にやりたいことを箇条書きに。

観たいＤＶＤや編み物など、いろいろあるのですが

パン作りをどうしてもやりたくて。

１日と３日にパンを焼きました。

メープルパンとピザパン。

メープルパンは砂糖のかわりにメープルシロップを使い

バターも卵もなしなのでとってもヘルシー。

焼き上がりはふんわりメープルが香ってやさしい味です。

ピザパンは卵のかわりにオリーブオイルを塗り、

ソースもピザ用ではなく、パスタソースに使うような

ジェノベーゼとトマトソースをハーフ＆ハーフで。

ピザはカリッと派ですが、おうちピザのこのふんわり感と

焼きたてにはかなわない気がします。

謹賀新年

お正月も早３日目。

あけましておめでとうございます。

今年もかなりゆったりペースですが日々のこと更新していくので

よかったらちょこっと寄ってくださいね。

実家では、母がお正月にはタオルや下着、ハブラシなどを

新しく入れ替えるというのが常だったので、

なんとなくわたしも家をでてからも、何かひとつは新しくいれかえたいなーと。

今年はタオルを一新しました。

我が家はお風呂上りにバスタオルは使わずフェイスタオルを使用しています。

これ１枚でも十分ふけるし、すぐ乾くし便利です。

どちらもオーガニックコットンで、片方ワッフル地、もう片方はガーゼです。

オーガニックコットンって我が家の石けん洗濯でもふわふわ感がつづきやすく

肌触りが本当にいいので気に入っています。

タオルなんていつでもかえられるけど、

新年にあわせると、ちょっと新鮮な気持ちになりますね。